Resep Daging Sapi Kecap Pedas
Daging sapi kecap pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat dalam masakan Indonesia. Kombinasi antara daging sapi yang empuk dan kecap pedas yang kaya rasa akan menggugah selera Anda. Hidangan ini mudah dibuat, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah dengan baik dan menggunakan bahan berkualitas.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau bagian berlemak)
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah (sesuai selera, bisa lebih atau kurang pedas)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah:
-
Membersihkan Daging Sapi
Cuci daging sapi dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri. Setelah itu, keringkan dengan kertas tisu. -
Memotong Daging Sapi
Potong daging sapi menjadi irisan tipis, sebaiknya menggunakan bagian yang berlemak seperti sandung lamur agar lebih empuk. Potongan daging jangan terlalu tebal agar cepat matang. -
Membuat Bumbu Kecap Pedas
Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna. -
Memasak Daging Sapi
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis potongan daging sapi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Pastikan daging sapi matang merata dan tidak terlalu lama dimasak agar tetap empuk. -
Mencampurkan Bumbu dengan Daging
Setelah daging sapi matang, tuangkan bumbu kecap pedas ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging selama beberapa menit agar rasa lebih merata. -
Menyajikan
Sajikan daging sapi kecap pedas ini dalam keadaan panas, bersama nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai garnish untuk mempercantik tampilan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih enak, pilih daging sapi segar dan bumbu berkualitas.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan hidangan daging sapi kecap pedas yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang atau malam hari bersama keluarga.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan spesial ini!
Saya berharap dengan format dan penjelasan yang lebih jelas ini, resep daging sapi kecap pedas menjadi lebih mudah dipahami. Semoga bermanfaat!